비법간장 하나로 세가지 반찬 뚝딱! 이모카세표 한식 한상!

씻은 쌀에 세척한 완두콩을 올려줍니다.

솥에 쌀과 완두콩을 넣고, 물 양을 맞춰 밥을 짓습니다.

밥이 다 되면 완두콩이 으깨지지 않게 살살 섞어줍니다.

대파 1대를 잘게 썰어줍니다.

볼에 썬 대파, 간장 150ml, 고춧가루 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 통깨 약간, 물 100ml를 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.

꽈리고추는 어슷하게 반으로 자르고, 대파 1/2대는 곱게 다져 준비합니다.

팬에 식용유를 두르고 꽈리고추와 소금 약간을 넣어 살짝 볶은 뒤 꺼내둡니다.

같은 팬에 식용유, 다진 마늘, 다진 대파를 넣고 볶아 파기름을 냅니다.

물 약간과 간장 1/3스푼을 넣고 끓으면 멸치를 넣고 볶습니다.

불을 끈 후 볶아둔 꽈리고추와 물엿 1스푼을 넣고 섞어 완성합니다.

두부는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

팬에 식용유를 두르고 두부를 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.

구운 두부 위에 만들어 둔 양념장을 한 스푼씩 올립니다.

팬에 물을 살짝 붓고 들기름을 두른 후, 뚜껑을 닫고 2분간 조립니다.

접시에 담고 통깨를 뿌려 완성합니다.

두부조림에 쓰고 남은 양념장에 참기름 3스푼을 넣고 섞습니다.

불을 켜지 않은 팬에 깻잎을 깔고 양념을 켜켜이 바릅니다.

팬에 물을 살짝 넣고 약불에서 끓어오를 때까지만 익힌 후 불을 끕니다.

접시에 담고 통깨를 뿌려 완성합니다.