Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
계란에 소금을 넣고 미리 풀어 준비합니다.
실온에 둔 버터를 부드럽게 풀어줍니다. 버터가 딱딱하면 전자레인지에 10초 돌려주세요.
버터가 부드럽게 풀리면 설탕을 넣고 저속으로 섞은 후 중고속으로 휘핑해줍니다.
미리 풀어둔 계란물을 두 번에 나누어 넣고 완전히 섞어줍니다. 계란은 꼭 실온 상태여야 분리되지 않습니다.
두 가지 맛을 내기 위해 완성된 버터 반죽을 반으로 나눕니다.
기본맛 반죽: 나눈 반죽 중 하나에 박력분을 체 쳐 넣고 주걱으로 자르듯이 섞어줍니다. 가루가 어느 정도 섞이면 손으로 뭉쳐 한 덩어리로 만듭니다.
초코맛 반죽: 남은 반죽에 박력분과 코코아파우더를 체 쳐 넣고 기본맛 반죽과 동일한 방법으로 섞어 한 덩어리로 만듭니다.
완성된 반죽을 각각 비닐에 넣고 0.7cm 두께로 밀어준 뒤, 냉장고에서 한 시간 동안 휴지시킵니다.
휴지가 끝난 반죽을 쿠키틀로 찍어 모양을 냅니다. 남은 반죽은 다시 뭉쳐 밀어 사용합니다.
오븐 사용 시: 180도로 10분 예열한 오븐에 쿠키를 넣고 170도에서 15-20분간 구워줍니다.
전자레인지 사용 시: 전자레인지용 접시에 종이호일을 깔고 쿠키를 올린 후, 1분 돌리기-10초 환기-50초 돌리기-10초 환기-30초 돌리기 순서로 구워줍니다.
다 구워진 쿠키는 식힘망에 옮겨 완전히 식혀줍니다.
계란 흰자에 슈가파우더를 넣고 휘핑하여 아이싱을 만듭니다. 뻑뻑하면 레몬즙을 조금 넣어 농도를 조절합니다.
아이싱을 소분하여 원하는 색소로 색을 입힌 후 짤주머니에 담아줍니다.
완전히 식은 쿠키 위에 아이싱으로 자유롭게 꾸며줍니다.
아이싱이 완전히 굳으면 포장 용기에 담아 완성합니다.