안녕하세요! 곰쓰 쉬운 베이킹입니다 이번 영상은 귀여운 동물 모양의 케이크 입니다 곰쓰의 곰 모양으로 케이크를 한 번 만들어 보고 싶었는데 곰 모양으로 케이크를 만들기가 어렵고 복잡하더라고요 그래서 최대한 누구나 간단하고 쉽게 만들어 볼 수 있도록 복잡한 아이싱 없이 컵에 재료를 담기만 하면 만들 수 있게 레시피를 만들어 보았습니다! 준비과정이 조금 있긴 하지만 준비만 다 해놓으면 만들기는 정말 간단하고 쉬워요! 곰, 병아리 모양이 말고도 다른 동물로 만들어도 좋습니다 너무 귀엽고 포장도 편리해서 선물하기에 너무 좋아요 0:14 종이호일 재단 0:50 케이크 시트 만들기 4:28 초코 가나슈 만들기 4:54 케이크 시럽 만들기 5:15 케이크 시트 자르기 6:31 카스테라 가루 만들기 6:49 초코 생크림 휘핑 7:44 초코 케이크 용기에 담기 9:26 카스테라 가루 묻히기 10:00 병아리 케이크 담기 10:59 병아리 케이크 가루 묻히기 11:13 곰, 병아리 얼굴 꾸미기 12:48 케이크 념념 | 계량 | 종이컵 = 일반 종이컵으로 사용(180ml 용량) 숟가락 = 일반 일회용 숟가락 사이즈 영상을 참고 하면서 계량 하세요 오븐 - 170도 15분 예열 후 170도 25분 굽기 에어프라이어 - 5분 예열 후 160도 30분 굽기 [ 곰 초코 케이크 시트 4개분량] (정사각 2호팬 16.5cm x 4.5cm) 계란 3개 (150g) 설탕 2/3컵 (90g) 박력분 1컵 (100g) 코코아파우더 3티스푼 (10g) 베이킹파우더 2/3티스푼 (3g) 무염버터 40g 우유 3숟가락 (30g) 소금 1/3티스푼 (2g) [ 초코 가나슈 ] (4개 분량) 생크림 1/3컵 (60g) 다크 초콜릿 2/3컵 (60g) [ 초코 크림 ] (4개 분량) 생크림 또는 휘핑크림 2컵 (360g) 설탕 3숟가락 (30g) 코코아파우더 2스푼 (15g) [ 케이크 시트 시럽 ] (4개 분량) 설탕 3숟가락 (30g) 물 1/3컵 (60g) [ 병아리 기본 케이크 시트 ] (정사각 2호팬 16.5cm x 4.5cm) 계란 3개 (150g) 설탕 2/3컵 (90g) 박력분 1컵 (110g) 베이킹파우더 2/3티스푼 (3g) 무염버터 40g 우유 3 숟가락 (30g) 소금 1/3티스푼 (2g) 바닐라익스트랙 1티스푼 (3g) [ 병아리용 기본 생크림 ] 생크림 또는 휘핑크림 400g 설탕 4숟가락 (40g) * 버터는 식용유로 대체 가능합니다 * 설탕은 다른 것으로 대체 불가능합니다 * 박력분은 중력분으로 대체가능해요 * 우유는 물이나 두유로 대체가능해요 * 베이킹 파우더는 생략가능해요 * 바닐라익스트랙은 생략가능해요 * 사용한 용기, 포장 * 디저트 투명컵 세트 (260ml) 투명 미니 사이즈 위생스푼 (10cm) 복조리형 손잡이 봉투 30 x 21.5cm 전부 다이소에서 구매하였습니다 * 보관방법 * 냉장고에 최소 6시간 이상 숙성하시면 좋아요 냉장보관 최대 7일 보관가능 장기 보관시 냉동보관하세요 (30일) * 베이킹 팁 * 1. 케이크 시트는 미리 만들어 두어 하루 실온 숙성하시면 좋아요 2. 동물성 생크림의 경우 오버 휘핑을 할 경우 분리가 쉽게 날 수 있습니다 휘핑정도에 주의하며 어느정도 풍성하게 올라오면 저속으로 휘핑하세요 3. 생크림을 휘핑할 때에는 차가운 상태가 유지되어야 분리나지 않습니다 생크림은 사용 30분 전 냉동실에 두거나 아이스팩,얼음을 받쳐 휘핑하세요 4. 생크림 휘핑이 어려울 경우 식물성 휘핑크림을 10~20% 정도 추가합니다