알배추 샤브찜

알배추는 잎을 뜯어 깨끗이 씻은 후 먹기 좋은 크기로 큼직하게 썰어줍니다.

부추는 먹기 좋은 길이로 잘라줍니다.

숙주도 깨끗이 씻어 다듬어줍니다.

팬에 알배추, 숙주 등 야채를 고루 깔아줍니다.

소금과 후추로 살짝 간을 합니다.

그 위에 샤브샤브용 소고기를 듬뿍 펼쳐 올리고 부추를 올려줍니다.

물 50~60ml를 살짝 둘러준 후 뚜껑을 덮고 중약불에서 고기가 익을 때까지 쪄줍니다.

맛간장 2큰술, 식초 1큰술, 맛술 1큰술, 물 1큰술, 깨소금을 섞어 양념장을 만듭니다.