염소 족발을 30분간 끓입니다.

냄비에 기버터를 데우고 다진 생강과 마늘, 고추 가루, 강황 가루를 넣고 볶습니다.

물과 소금을 넣고 끓인 후 머튼 마살라, 가람 마살라, 고수 가루를 넣어 육수를 만듭니다.

삶은 염소 족발과 마살라 육수를 압력솥에 넣고 족발이 부드러워질 때까지 끓입니다.

팬에 버터를 데운 후, 다른 그릇에 달걀, 양파, 고추, 각종 향신료, 채소를 넣고 섞어 달걀물을 만듭니다.

달걀물을 팬에 부어 오믈렛을 만들고, 위에 구운 빵, 잘게 썬 삶은 달걀, 고수, 토마토, 마살라를 올립니다.

마요네즈를 뿌리고 오믈렛을 반으로 접은 후, 치즈를 넣고 뚝배기에 옮깁니다.

별도의 팬에서 버터, 달걀, 채소, 각종 향신료를 섞어 거품이 나는 소스를 만들어 뚝배기 위에 붓습니다.

삶은 달걀, 고수, 마요네즈, 고추 플레이크로 장식하여 마무리합니다.

기름에 찹(콩고기)을 황금빛이 될 때까지 튀긴 후, 각종 향신료로 양념합니다.

멜론 씨와 캐슈넛 페이스트를 넣고 섞은 후, 꼬치에 꿰어 탄두르에서 굽습니다.

구운 찹을 잘게 자르고 차트 마살라, 버터, 생크림, 고수를 넣고 섞습니다.

차파티에 찹 믹스를 올리고 크림과 고수를 더한 후 돌돌 말아 반으로 잘라 완성합니다.