한국인이라면 무조건 좋아할 맛✨ ⠀ ⠀ ⠀ 요즘 유행하는 마늘갈비! 이거 진짜 초초초간단인데 너무 맛있더라고요! 남편이 자주 가는 소갈빗살집 보다 맛있다며..ㅋㅋㅋ ⠀ 양념 후 바로 먹어도 맛있지만 저는 반나절 숙성 후 먹었더니 마늘향이 배여 더 맛있었어요! ⠀ 영상엔 안담겼지만 마지막 토치질은 꼬옥 해주셔요🔥 ⠀ ⠀ ⠀ ─────────────── 🧄마늘 폭탄 갈비 • 소갈비살 1kg • 통마늘 20~30알 (저는 40알 넣었어요..ㅋㅋㅋ) • 간장 3~4큰술 • 설탕 3큰술 • 맛술 2큰술 • 매실청 1큰술 • 참기름 2큰술 • 후추 • 분말육수 멸치 1개 ⠀ 1⃞ 갈빗살은 키친타올로 가볍게 핏물 닦아주고 지방이나 근막은 손질해 결 반대 방향으로 칼집 내준다. ⠀ 2⃞ 통마늘은 칼로 식감있게 다져준다. ⠀ 3⃞ 볼에 갈빗살과 마늘, 간장, 설탕, 맛술, 매실청, 참기름, 후추, 분말육수 모두 넣어 골고루 버무려준다. ⠀ 4⃞ 달군 팬에 고기 올리고 마늘이 타지 않도록 중약불에 앞, 뒤로 노릇하게 구워주면 완성. ⠀ ✔︎ 마늘은 직적 통마늘 다져서 사용하는게 훨씬 맛있어요! ⠀ ✔︎ 마지막에 토치질해 주시면 더 맛있답니다 : ) ─────────────── ⠀ ⠀