닭정육을 준비하고 소금과 후추로 밑간을 합니다. 잡내 제거를 위해 다진 마늘을 살짝 발라줍니다.

야채를 한입 크기로 썰어 준비합니다. 당근은 테두리를 깎아 부서지지 않게 하고, 양송이는 4등분합니다.

시금치를 준비합니다. 브로콜리 대신 시금치를 사용하면 국물이 깔끔해집니다.

프라이팬에 버터를 녹이고 약불에서 팬이 적당히 달궈지면 닭고기를 껍질이 아래로 가도록 넣어줍니다.

닭고기가 갈색빛이 날 때까지 충분히 익히고 뒤집어줍니다. 육즙이 빠지지 않도록 불을 세게 하지 않습니다.

닭고기가 적당히 익으면 잠시 팬에서 꺼내 둡니다.

같은 프라이팬에 준비한 야채를 모두 넣고 볶아줍니다. 소금과 후추를 한 꼬집씩 추가합니다.

물 300ml를 넣고 한번 끓여줍니다.

고형 크림 스튜 베이스를 2조각으로 쪼개어 넣고 저으면서 완전히 녹여줍니다.

풍미를 더하기 위해 생크림 1컵과 치킨스톡 1티스푼을 넣고 잘 섞어줍니다.

마지막으로 시금치를 넣고 국물 농도를 맞추며 끓여줍니다. 너무 묽으면 블록을 더 넣고, 뻑뻑하면 물을 추가합니다.

닭고기를 적당한 크기로 잘라 스튜 위에 올려 마무리합니다.