Cremige Burrata Pasta

Zuerst die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.

Die Zwiebel klein schneiden und in einer Pfanne mit erhitztem Öl anbraten, bis sie glasig ist.

Das Tomatenmark zu den Zwiebeln geben und kurz mit anrösten.

Mit der Schlagsahne ablöschen, alles gut verrühren und kurz aufköcheln lassen.

Die Soße mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Gemüsebrühe würzen.

Den geriebenen Mozzarella zur Soße geben und unter Rühren schmelzen lassen.

Die Soße bei niedriger Hitze für etwa 5 Minuten köcheln lassen.

Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und alles gut miteinander vermengen.

Die Pasta auf einem Teller anrichten, eine Burrata darauf platzieren und mit Petersilie garnieren.