청양고추 오징어조림

오징어 두 마리를 깨끗이 씻어 물기를 닦아줍니다.

오징어 몸통은 길게 일자로 썰고, 다리는 두 가닥씩 잘라줍니다.

청양고추 10~15개를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

통마늘 20개를 절반으로 잘라줍니다.

팬에 물 한 컵(200ml), 간장 8스푼, 알룰로스 2스푼, 물엿 2스푼, 맛술 2스푼을 넣고 끓여 양념장을 만듭니다.

양념장이 끓기 시작하면 손질한 오징어를 넣습니다.

다시 끓기 시작하면 썰어둔 청양고추를 넣고 섞어줍니다.

한 번 더 끓어오르면 불을 살짝 낮추고 마늘을 넣어 마늘이 투명해질 때까지 볶아줍니다.

마지막으로 참기름을 살짝 두르고 마무리합니다.