마늘, 양파, 대파 흰 부분을 곱게 다져줍니다.

냄비에 식용유를 충분히 두르고 다진 채소를 넣어 수분이 날아가고 살짝 갈색 빛이 돌 때까지 볶아줍니다.

다진 돼지고기를 넣고 볶다가 후추와 미림을 넣고 고기가 반쯤 익을 때까지 함께 볶아줍니다.

똠얌 페이스트 한 통을 모두 넣고 볶아줍니다. 페이스트 병에 남은 양념은 물을 살짝 넣어 헹궈 부어줍니다.

치킨스톡 한 스푼을 넣어 감칠맛을 더하고 소스가 걸쭉해질 때까지 끓여줍니다.

고명으로 올릴 쪽파를 얇게 썰고, 취향에 따라 우삼겹을 팬에 구워 준비합니다.

끓는 물에 중화면을 삶고, 온천란을 준비합니다. (온천란: 끓는 물에 상온 달걀을 넣고 불을 끈 뒤 18분간 둡니다.)

그릇에 삶은 면을 담고, 마제소바 소스, 구운 우삼겹, 쪽파, 온천란을 올려 완성합니다.