[이연복] 쪽파와 버섯의 오독한 식감과 라면의 꼬들한 식감이 만났다! 쪽파볶음라면!

끓는 물에 라면을 넣고 삶아주세요.

쪽파는 3~4cm 길이로 잘라 흰 대 부분과 초록색 잎 부분을 분리해 준비합니다.

팬에 식용유 3스푼을 두르고 달궈지면 쥐똥고추를 잘라 넣어주세요.

쪽파 흰 대부분과 돼지고기 80g을 넣어 같이 볶아주세요.

맛간장 반 스푼을 넣고 볶다가 팽이버섯을 손으로 뜯어 넣고 볶아주세요.

쪽파 초록 잎 부분을 넣고 볶다가 굴소스 한 스푼 반을 넣어주세요.

삶은 라면을 건져 팬에 넣고 후춧가루를 뿌려주세요.

참기름 2스푼을 넣고 잘 볶아준 후 그릇에 담아 완성합니다.

기호에 맞게 간을 보고(싱거우면 굴소스나 맛간장 추가) 마무리합니다.