새우를 품은 닭다리, 닭새우 콜라조림

닭다리 뼈를 따라 가위집을 내고 힘줄을 끊어 뼈를 제거하여 주머니 모양으로 만듭니다.

새우를 잘게 다져줍니다.

비닐봉투에 다진 새우, 전분, 치킨스톡을 넣고 잘 섞어줍니다.

봉투 모서리를 잘라 뼈를 제거한 닭다리살 안에 새우 속을 가득 채워줍니다.

기름을 두른 팬에 속을 채운 닭다리를 올리고 약불에서 익혀줍니다.

닭다리가 어느 정도 익으면 간장과 콜라를 부어줍니다.

청양고추와 생강편을 넣고 함께 조려줍니다.

양념이 완전히 자작해질 때까지 졸여줍니다.

완성된 요리를 그릇에 담고 깨를 뿌려 마무리합니다.