추성훈 스테이크 황금 레시피

냉동 상태의 스테이크 고기를 해동합니다.

예열된 팬에 오일을 뿌리고, 중강불에서 스테이크의 앞뒤를 노릇하게 구워줍니다.

구운 고기를 호일로 감싸 소스를 만드는 동안 레스팅하여 육즙을 가둡니다.

믹서에 사과 1/3개와 양파 1개를 넣고 곱게 갈아줍니다.

팬에 간 재료를 붓고 토마토소스, 다진 마늘, 간장, 식초, 설탕을 넣고 끓여줍니다.

소스가 끓으면 버터 한 조각을 넣고 완전히 녹여 풍미를 더합니다.

레스팅한 스테이크 위에 준비된 소스를 듬뿍 붓습니다.

버터 한 조각과 옥수수 콘을 올려 마무리합니다.