계란 카레 덮밥

계란 두 개를 잘 풀어줍니다.

양파를 채 썰어 준비합니다.

닭가슴살을 먹기 좋은 크기로 잘게 찢어줍니다.

팬에 기름을 두른 다음 채 썬 양파를 넣고 노릇해질 때까지 볶아줍니다.

물 200ml와 카레가루 3스푼을 넣고 잘 섞어줍니다.

풀어둔 계란물을 넣고 바로 섞지 말고 살살 저어가면서 천천히 익혀줍니다.

찢어둔 닭가슴살을 넣어주고, 취향에 따라 페퍼론치노를 추가합니다.

그릇에 현미밥 100g을 담고, 그 위에 만들어 둔 카레를 올려줍니다.

어니언 후레이크와 파슬리를 올려 마무리합니다.