이거 알면 앞으로 닭갈비 안 사먹어도 돼요♥️ ⠀ 제가 저희 동네 맛집 생각하면서 양념장 여러번 실패하고 성공한 레시피인데 남편이 닭갈비집 차리자고 할 만큼 먹을 때 마다 극찬하는 레시피이니까 ⠀ 양배추만 잔뜩 주는 닭갈비집가서 비싸게 사 먹지 말고 앞으로 집에서 맛나게 만들어 드세요♥️ ⠀ ⠀ 📌목리집 박주부 tip 🏷️ 처음부터 닭다리살 자른 다음 양념해도 돼요 ⠀ 🏷️ 닭갈비는 간이 좀 쌔야 냄새 안나고 맛있어요 ⠀ 🏷️ 양념장 남으면 밥 볶을 때 추가하기 ⠀ 🏷️ 호박고구마가 달달하이 은은한 단맛을 내줘서 꼭 넣는 걸 추천해요! ⠀ ⠀ 🔍재료 (2-3인분) -닭다리살 700g (350g 2팩 사용) -양배추 1/4 -청양고추 2개 -호박고구마 1개 -깻잎 10장 -떡 사리 (선택) ⠀ 🥣황금비율양념장 (일반 밥스푼 기준) -고추장 4스푼 -고춧가루 5스푼 -진간장(금f3) 5스푼 -설탕 1스푼 -올리고당 1스푼 -후추 1/3스푼 -다진마늘 1스푼 -맛술 1스푼 -생강가루 1/3스푼 -다시다 1/2스푼 -카레가루 1/3스푼 ⠀ ⠀ 📝만드는 법 ⠀ 1.야채는 먹기 좋게 손질하고 양념장 만들어서 닭에 양념장 반 정도 넣고 버무려서 냉장고 1시간 숙성 ⠀ 2.팬에 손질 야채 깔고 닭갈비 올려서 물 종이컵 반컵 넣고 양배추에서 수분이 나올 때 섞어주면서 닭은 먹기 좋은 크기로 잘라주기 ⠀ 3.양념장 남은거 입맛에 따라 추가로 넣어서 볶아주기 ⠀ 4.고구마가 익으면 닭 확인하고 마지막 참기름 1스푼 넣고 마무리 ⠀ ⠀