로투스 비스코프 크럼블 치즈케이크 만들기

부순 로투스 쿠키에 녹인 무염버터를 넣고 섞어주세요.

16cm 틀 바닥에 꾹꾹 눌러 깐 뒤 냉장실에 넣어두세요.

아몬드가루, 박력분, 부순 로투스 쿠키, 설탕을 섞어주세요.

차가운 무염버터를 넣고 버터와 가루가 섞여 작은 크기가 될 때까지 섞은 뒤 냉장실에 넣어두세요.

달걀노른자에 설탕, 소금, 바닐라익스트랙을 넣고 섞어주세요.

실온에 두어 말랑해진 크림치즈를 넣고 부드럽게 섞어주세요.

녹인 화이트 초콜릿을 넣고 섞어주세요.

옥수수 전분을 넣고 섞어주세요.

머랭을 2번에 나눠 넣고 섞어주세요.

로투스 쿠키를 부숴 넣고 가볍게 섞어주세요.

반죽을 크러스트를 깔아둔 틀에 붓고 평평하게 만들어주세요.

만들어둔 크럼블을 위에 골고루 올려주세요.

160도로 예열된 오븐에서 30분, 온도를 110도로 내려 40분 더 구워주세요.

실온에서 식힌 후, 냉장실에 넣어 차갑게 식힌 뒤 틀을 제거해주세요.