#정호영 #닭볶음탕 #레시피 [닭볶음탕] ※ 재료 닭(1마리-1.5kg), 감자(2개), 양파(1/2개), 대파(1대), 다진 마늘(넉넉히 1큰술), 식용유 ※ 닭볶음탕 양념 간장(6큰술), 설탕(4큰술), 맛술(3큰술), 고춧가루(4큰술), 굴소스(2큰술), 고추장(3큰술), 후추(취향에 따라 조절) 1. 닭은 흐르는 물에 잘 씻어 핏물을 빼준다. 2. 깊이가 있는 팬에 기름을 넉넉히 두른 뒤 닭을 넣는다. 3. 다진 마늘 1큰술과 간장 6큰술을 넣고 간장색이 배일 때까지 볶아준다. 4. 물 300cc를 넣고 설탕 4큰술, 맛술 3큰술, 고춧가루 4큰술, 굴소스 2큰술, 고추장 3큰술을 넣어 양념을 잘 섞어준 뒤 끓인다. 5. 큼지막하게 썬 감자와 양파를 넣고 감자가 익을 때까지 끓여준다. 6. 감자가 익으면 후추(취향에 따라)와 대파를 넣고 중약불로 5분 정도 더 끓인다. 7. 마지막으로 간을 보고 취향에 따라 다진 마늘을 1스푼 정도 추가해도 좋아요. 8. 완성된 닭볶음탕을 접시에 담으면 끝!!