이 천상의 케이크는 그야말로 전설입니다! 이렇게 푹신하고 맛있었던 적이 없어요!

큰 볼에 계란 노른자 3개, 소금 한 꼬집, 슈가파우더 80g을 넣습니다.

부드럽고 크리미해질 때까지 거품기로 잘 섞어줍니다.

녹인 버터 90g을 넣고 잘 섞어줍니다.

바닐라 1티스푼을 넣고 섞어줍니다.

밀가루 300g과 베이킹파우더 1티스푼을 체에 쳐서 넣습니다.

주걱으로 섞어 반죽을 만듭니다.

손으로 반죽을 가볍게 뭉쳐줍니다.

25cm 베이킹 팬에 유산지를 깔고 반죽을 바닥과 옆면에 눌러 붙입니다.

다른 볼에 옥수수 전분 40g과 설탕 100g을 넣고 섞어줍니다.

계란 2개를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.

그릭 요거트 500g을 넣고 잘 섞어 크림을 만듭니다.

준비된 도우 위에 신선한 블루베리 400g을 올립니다.

블루베리 위에 요거트 크림을 붓고 남은 블루베리를 위에 올립니다.

180°C(350°F)로 예열된 오븐에서 50분간 굽습니다.

케이크를 완전히 식힌 후, 냉장고에서 2-3시간 동안 굳힙니다.

선택적으로 슈가파우더를 뿌려 장식합니다.

좋아하는 견과류 50g을 믹서기에 넣고 곱게 갑니다.

볼에 소금 한 꼬집, 슈가파우더 80g, 계란 노른자 3개를 넣고 섞습니다.

녹인 버터 80g을 넣고 섞은 후, 밀가루 200g과 베이킹파우더 1티스푼을 체 쳐 넣습니다.

갈아놓은 견과류를 넣고 주걱으로 섞어 반죽을 만듭니다.

20cm 베이킹 팬에 유산지를 깔고 반죽을 바닥과 옆면에 눌러 모양을 잡습니다.

반죽 위에 유산지를 덮고 누름돌(또는 콩)을 채웁니다.

180°C(320°F)로 예열된 오븐에서 누름돌을 올린 채 30분, 누름돌을 제거하고 10분 더 굽습니다.

냄비에 냉동 블루베리 500g, 옥수수 전분 70g, 원하는 주스 150ml를 넣습니다.

믹서기로 부드러워질 때까지 갈아준 후, 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

완성된 잼을 구워진 도우 위에 붓고 식힙니다.

다른 냄비에 커스터드 크림용 옥수수 전분 70g, 설탕 100g, 우유 750ml를 넣고 섞습니다.

걸쭉해질 때까지 끓인 후, 마스카포네 30g을 넣고 섞어줍니다.

식힌 블루베리 잼 위에 커스터드 크림을 붓습니다.

신선한 블루베리로 장식합니다.

냉장고에서 최소 2시간 동안 굳힙니다.