이토록 자세한 김밥 레시피 영상은 없을 겁니다

씻은 쌀에 물을 맞추고 천일염으로 밑간을 합니다.

식용유 한 방울을 넣어 밥알을 코팅해줍니다. 이렇게 하면 밥이 찰지고 탱글탱글해집니다.

밥솥에 밥을 안칩니다.

다 된 밥을 소쿠리에 옮겨 담고 참기름을 충분히 두릅니다.

밥알이 으깨지지 않게 살살 비벼줍니다. 간이 싱거우면 소금을 조금 더 넣어주세요.

김을 비벼서 김 가루를 털어냅니다.

단무지는 흐르는 물에 헹궈 짠맛을 살짝 빼줍니다.

맛살은 비닐을 벗겨 반으로 잘라줍니다.

김밥용 햄은 기름을 두르지 않은 팬에 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

구운 햄을 길게 썰어줍니다.

계란 9개를 깨서 소금으로 밑간을 하고 잘 풀어줍니다.

약불로 달군 팬에 계란물을 여러 번에 나누어 부어가며 두툼한 지단을 만듭니다.

지단을 뒤집개로 꾹꾹 눌러 기포를 빼줍니다.

완성된 지단을 식힌 후 다른 재료와 비슷한 두께로 썰어줍니다.

끓는 물에 소금 3스푼을 넣고 채 썬 당근을 넣어 살짝 데칩니다.

당근 색깔이 진해지면 건져내 물기를 빼고 식힙니다.

가시 오이는 햄 길이에 맞춰 자른 뒤 4등분 하고, 씨를 제거합니다.

씨를 제거한 오이를 다시 3등분하여 길게 썰어줍니다.

사각 어묵을 반으로 자른 뒤 돌돌 말아 당근처럼 얇게 채 썰어줍니다.

팬에 식용유를 조금 두르고 어묵, 간장 볶음장(또는 진간장), 설탕, 물엿, 물을 넣고 볶습니다.

수분이 날아가고 자글자글해질 때까지 볶아줍니다.

팬에 식용유를 두르고 채 썬 어묵, 매콤볶음장 1스푼, 물엿 반 스푼, 물을 조금 넣습니다.

청양고추를 잘게 잘라 넣고 함께 볶아줍니다.

채 썰어 물에 담가둔 우엉을 헹궈 물기를 빼줍니다.

팬에 우엉을 넣고 간장 1, 물엿 2, 물 3 비율로 양념을 넣고 졸여줍니다. (영상에서는 간장 반 컵, 물엿 한 컵, 물 한 컵 반 사용)

국물이 거의 졸아들면 참기름과 식용유를 조금 넣어 윤기를 더해줍니다.

참치캔은 체에 밭쳐 기름을 꾹 짜서 완전히 제거합니다.

기름을 뺀 참치에 후추, 마요네즈, 통깨를 넣고 버무립니다.

다진 소고기를 간장, 설탕, 물엿, 후추 등으로 기호에 맞게 양념하여 물기 없이 바싹 볶아줍니다.

묵은지는 양념을 그대로 둔 채 물기만 꽉 짜서 준비합니다.

김 위에 밥을 밥공기 하나보다 조금 적게 덜어 2/3 정도 얇게 펴줍니다. 특히 가장자리를 잘 펴주세요.

햄, 맛살, 단무지, 어묵, 당근, 오이, 계란, 우엉 순서로 재료를 차곡차곡 올립니다.

재료를 잘 감싸 안으로 밀어 넣듯이 단단하게 말아줍니다.

김밥 겉면에 참기름을 바르고 먹기 좋게 썰어줍니다.

매운어묵 김밥: 기본 재료를 올리고, 매운어묵을 듬뿍 넣어 말아줍니다.

참치김밥: 기본 재료를 평소보다 조금 적게 넣고, 그 위에 참치마요를 듬뿍 올려 말아줍니다.

소고기김밥: 밥 위에 소고기 볶음을 넓게 펴 바른 후, 나머지 기본 재료들을 올려 말아줍니다.

묵은지김밥: 기본 재료를 조금 적게 넣고 묵은지를 주인공으로 듬뿍 넣어 말아줍니다.