🎦영상 1080로 설정해 주세요! 자세한 방법은 아래 "더보기"를 눌러주세요~ '구독'과 '좋아요'는 영상을 만드는데 아주 큰 힘이 됩니다😆 안녕하세요~! 오빵코입니당😊 오늘은 제누와즈 만드는 방법과 레터링케이크 만드는 방법입니다 :) 저도 아직 배우는 단계이다 보니 레터링은 미흡한 점이 많아요😭 레터링기술은 아직 부족하지만 크림이 정말 맛나서 영상 올려봅니다💕 다른 영상들에 비해 주의사항과 팁들이 많은데요. 제가 적는다고 다 적었지만 놓치는 부분도 많을꺼에요.. 영상보시다가 궁금하신점은 꼭 댓글로 알려주세요!! 저도 공부가 많이 된답니다😊 마스카포네치즈크림의 맛을 살짝 이야기해드리자면 생크림보다는 묵직하고 버터크림보다는 덜 느끼하면서 고소한 맛을 가졌어요! 마스카포네치즈가 다루기 어렵지만 이걸로 만든 케이크는 정말 제 입맛에 맞더라구요~ 그럼 아래 팁을 꼭 읽어보시길 바라며, 다음영상에서 만나요🙌🏻 [ Tip ] - 1호원형틀의 유산지를 미리 재단해주세요. - 버터와 우유를 전자레인지에 데울때 10-20초씩 끊어서 돌려주세요. 한번에 돌리면 사방으로 튈수있어요. - 계란에 설탕을 넣을때 빠르게 섞어주세요. 방치할 경우 노른자와 설탕이 덩어리질수있어요. - 손으로 반죽온도를 확인시, 미지근한정도에서 빼주세요. - 반죽 휘핑시, 최소한의 움직임으로 휘핑해주세요. 그래야 폭신폭신함(조밀한기공)을 가진 제누와즈가 나와요. - 반죽이 다되었으면 손휘퍼로 20-25초 정도 저어주세요. 큰기포없이 휘핑을 했어도 남아있을 수 있기때문입니다. - 마스카포네크림치즈는 사용직전까지 냉장보관해주세요. 온도가 올라가게 되면 분리현상이 일어날수 있어요. 그럼 재미있고 맛있게 시청해주세요~🥰 궁금한 레시피나 실험 해보았음 하는 것들 있으시면 댓글 남겨주세요~🙌🏻 매월 둘째, 넷째주 수요일 15:30분에 영상이 업데이트 됩니다! 어설프지만 재미있게 봐주세요🤗 ('구독'과 '좋아요' 정말정말 감사합니다🙇🏻‍♀️) ▶️ 재료 - 제누와즈 (1호원형틀 1개분량) 계란 2개 설탕 60g 박력분 50g 우유 10g 버터 15g - 마스카포네치즈크림 마스카포네크림치즈 150g 휘핑크림 100g 설탕 20g - 시럽 물 60g 설탕 20g - (초간단)버터크림 버터 50g 슈가파우더 25g - 식용색소 쉐프마스터 콜블랙 & 튤립레드 ▶️ 사용한 도구 유리볼 실리콘주걱 저울 파티쉐 줄리엣 핸드믹서 1호 원형틀 (지름 15cm | 높이 7cm) 돌림판 각봉 (1cm&1.5cm) 도시락박스 (가로세로 15cm | 높이 8cm) 유산지 스페츌러 실리콘붓 짤주머니 깍지 (5번, 3번, 1번) 지름 10cm 원형쿠키커터 위즈웰 53L 오븐 인스타 계정 : https://instagram.com/o_pangco?igshid=5cx1du3i044a 네이버 블로그 : https://blog.naver.com/dhwltjs95 ▬▬▬▬사용하시려면 아래의 출처를 남겨주셔야 합니다▬▬▬▬ 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : Spring Walk - https://youtu.be/CxvrYOr4PpI ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ▬▬▬▬사용하시려면 아래의 출처를 남겨주셔야 합니다▬▬▬▬ 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : 브금의숲 - https://youtu.be/bVMW54kAO94 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬