국물이 끝내주는 꽃게탕 황금 레시피

얼음물에 꽃게를 잠시 담가 기절시켜주세요.

가위로 집게와 다리 끝부분을 잘라주세요.

등딱지를 열어 주둥이와 아가미를 제거해주세요.

솔을 이용해 꽃게를 깨끗하게 닦아주세요.

먹기 좋게 반으로 잘라주면 손질 끝입니다.

냄비에 물 1.5L와 나박 썬 무 1/8개를 넣고 끓여주세요.

된장 2스푼, 고춧가루 2스푼, 국간장 2스푼, 멸치액젓 2스푼을 넣어주세요.

다진마늘 1스푼과 소고기 다시다 1/2스푼을 넣어주세요.

물이 끓으면 10분간 더 끓여주세요.

손질한 꽃게, 애호박, 양파, 대파, 청양고추를 모두 넣어주세요.

뚜껑을 덮고 5분간 팔팔 끓여주세요.

마지막으로 쑥갓을 얹어 마무리합니다.