족발 레시피 ♥많은 분들이 요청하셔서 레시피를 만들어 봤어요♥ 하지만, 눈대중으로 만든 음식이라 계량 및 레시피가 정확하지 않을 수 있어요 이 점을 참고하여 입맛에 맞게 요리 해주시면 감사하겠습니다! 함께 맛있는 한 끼 해요! 📌잊지말고 “저장”하고 만들어 드셔보세요📌 🥗재료 돼지 족발 2.2kg 돼지 미니족 1kg 맛술 2 🥗양념 재료 간장 3컵 노두유 2컵 맛술 2컵 흑설탕 2컵 계핏가루 3큰술 삼계탕 한약재 참치액 4큰술 통마늘 10알 생강 1큰술 월계수잎 6 통후추 20알 팔각 6개 양파 1개 대파 2줄기 물 2리터 📝만드는법 1. 3시간 이상 핏물을 뺀 돼지 족발을 준비 해주세요. 2. 끓는 물에 돼지 족발을 넣고 10분간 삶아 주세요. 3. 냄비에 양념 재료와 돼지 족발을 넣고 중불로 30분 끓여 주세요. 4. 이후 약불로 줄이고 뚜껑을 닫은 후 1시간 정도 끓여 주세요. 5. 다 끓은 족발은 건져서 20분 정도 식혀 주세요. 6. 먹기 좋게 썰어 주시면 완성 입니다! 겉절이 레시피 🥗재료 알배기 배추 1개 부추 150g 🥗양념 재료 고춧가루 8 다진마늘 2 까나리액젓 5 새우젓 1 설탕 2 올리고당 1 매실청 1 다진 생강 1 📝만드는법 1. 알배기 배추를 한 잎씩 떼어낸 후 씻어 주세요. (부추도 같이 씻어 주세요) 2. 배추를 쳐내듯이 칼로 잘라 주세요. (부추도 먹기 좋게 썰어 주세요) 3. 물 한 컵을 넣고 굵은 소금을 뿌려 30분정도 절여 주세요. (중간중간 한번씩 뒤집어 주세요) 4. 다 절여지면 흐르는 물에 한두번 헹궈 주세요. 5. 양념을 만든 후 큰 볼에 부추, 배추를 모아 버무려 주세요.