리에주식 미트볼 | 해먹으리

리에주식 미트볼

Name: 리에주식 미트볼
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 60 g 계란; 1 g 타임; 60 g 오래된 빵; 15 ml 와인 식초; 10 ml 식물성 기름; 8 g 소금; 50 g 리에주 시럽 (또는 흑설탕 시럽); 500 g 다진 고기 (소, 돼지, 송아지 혼합); 4 g 후추; 250 ml 소고기 육수; 10 g 파슬리; 500 g 소고기 지방 (튀김용); 50 ml 우유; 100 ml 흑맥주; 14 g 버터; 400 g 붉은 양파; 20 g 건포도; 0.5 g 월계수 잎; 800 g 감자튀김