그릇에 고추장, 케첩, 간장, 고춧가루, 설탕, 굴소스, 물엿, 다진마늘, 후추, 불닭소스를 모두 넣어주세요.

모든 재료가 잘 섞이도록 저어주세요.

팬에 닭다리살을 껍질부터 올려 노릇하게 구워주세요.

적당히 익으면 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

팬에 나온 닭 기름에 통마늘과 대파를 넣고 볶아주세요.

구운 닭을 다시 팬에 넣고 만들어둔 양념장을 넣어 볶아주세요.

국물이 자박하게 남았을 때 우동사리를 넣어주면 닭이 퍽퍽하지 않고 촉촉하게 즐길 수 있어요.

국물이 졸아들면 물을 추가해주세요. 더 매운맛을 원하면 청양고추를 썰어 넣어주세요.