진짜 간단하고 고급진 [소고기 야채말이] ✔기가막힌 소스까지 모두 가져가세요

키친타월로 소고기 400g의 핏물을 닦아줍니다.

소금 2꼬집과 후추를 뿌려 밑간을 해줍니다.

팽이버섯 1봉지를 가닥가닥 찢어줍니다.

쪽파 80g을 같은 길이로 썰어줍니다.

노란 파프리카와 빨간 파프리카를 각각 1/2개씩 채 썰어줍니다.

양념장을 만듭니다. 양조간장 3큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1/2큰술, 조청 1큰술, 참기름 1큰술, 후추를 넣고 섞어줍니다.

밑간한 소고기 한쪽 면에만 전분가루를 묻혀줍니다.

전분가루를 묻힌 쪽에 손질한 채소를 얹고 돌돌 말아줍니다.

예열된 팬에 식용유를 두르고, 말이가 풀리지 않도록 접은 면이 밑으로 가도록 놓고 중약불에서 구워줍니다.

밑면이 노릇해지면 뒤집어서 골고루 익혀줍니다.

고기가 익으면 만들어둔 양념장을 앞뒤로 발라가며 구워줍니다.

고기가 다 익으면 불을 끄고 통깨를 뿌려 마무리합니다.

소스 재료를 모두 섞어 소고기 야채말이를 찍어 먹을 소스를 만듭니다.