은수저 표 상하이 파스타

신선한 조개를 골라 준비합니다. 입을 꽉 다물고 있는 것이 신선한 조개입니다.

대파의 흰 부분과 파란 부분을 함께 잘게 썰어줍니다.

팬에 기름을 두르고 썰어둔 대파를 넣어 파기름을 내줍니다.

파 향이 올라오면 다진 생강을 추가해 볶아줍니다.

얇게 썬 돼지고기를 넣고 볶다가 간장을 팬 가장자리에 둘러 향을 냅니다.

준비한 조개와 두반장을 넣고 함께 볶아줍니다.

70% 정도 익힌 파스타면을 팬에 넣습니다.

면수와 치킨스톡을 넣어 간을 맞추고 농도를 조절합니다.

불을 끈 뒤, 설탕을 약간 넣고 청경채를 넣어 잔열로 익혀줍니다.

마지막으로 참기름을 둘러 풍미를 더해줍니다.

완성된 파스타를 그릇에 예쁘게 담아냅니다.