집에 재료가 없을 때 만드는 초간단 알리오 올리오

끓는 물에 소금을 넣고 파스타면을 80% 정도 익도록 삶아줍니다.

면이 삶아지는 동안 마늘을 다져줍니다.

팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘과 페퍼론치노를 넣고 볶아줍니다.

팬 가장자리로 참치액을 넣고 살짝 태우듯이 끓여 풍미를 더한 후 재료들과 함께 볶아줍니다.

삶은 파스타면, 물, 치킨스톡, 파마산 치즈가루를 넣고 마저 익혀줍니다.

소스가 어느 정도 졸아들면 간을 보고 부족한 간은 소금과 후추로 맞춰줍니다.

불을 약하게 줄이고 팬을 흔들어 소스를 유화(에멀젼)시켜주면 완성입니다.