Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
손질된 알타리 2kg를 비닐봉지에 준비합니다.
양파분말 1큰술을 넣습니다.
마늘분말 1큰술을 넣습니다.
생강분말 1/2큰술을 넣습니다.
찹쌀가루 1큰술을 넣습니다.
미원 1큰술을 넣습니다.
고운소금 2큰술을 넣습니다.
설탕 3큰술을 넣습니다.
고춧가루 6큰술을 넣습니다.
밥새우 1큰술을 넣습니다.
갈아만든 배 음료 240ml를 넣습니다.
봉지에 공기를 넣고 잘 섞이도록 흔들어줍니다.
3~5분 정도 양념이 잘 배도록 충분히 비벼줍니다.
공기를 빼고 봉지 위쪽을 살며시 묶어 상온에서 3일 정도 익혀줍니다.
3일 후 잘 익은 알타리 김치를 맛봅니다.
