돼지고기 앞다리살에 꿀을 꼼꼼하게 발라 연육 작용을 도와줍니다.
고기 양면에 소금과 후추를 '이렇게 많이 뿌려도 되나' 싶을 정도로 아주 넉넉하게 뿌려줍니다.
양념한 고기를 지퍼백 2장에 넣어 잘 밀봉합니다.
전기밥솥에 70~75도 정도의 뜨거운 물을 붓고, 고기가 담긴 지퍼백을 넣은 후 보온 기능으로 24시간 동안 수비드합니다.
24시간 수비드가 끝난 고기를 꺼내 결대로 부드럽게 찢어줍니다.
완성된 폴드포크를 그대로 맛보거나 샌드위치 등으로 활용해 즐깁니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.