가지는 꼭지를 자르고 반으로 갈라 칼집을 낸 후 먹기 좋게 4-5등분 합니다.
팬에 현미유를 두르고 중강불에서 가지 껍질부분부터 아래를 향하게 놓고 2분, 뒤집어서 3분간 굽습니다.
간장, 참기름, 다진마늘, 흑후추를 섞어 양념장을 만듭니다.
구운 가지에 양념장을 붓고 약불에서 뒤집어가며 3~4분간 조려줍니다.
완성된 마늘간장가지 조림을 그릇에 담아냅니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.