큐브 함박 스테이크

양파를 잘게 다진 후 올리브유와 골고루 섞어줍니다.

전자레인지 용기에 뚜껑을 덮어 5분간 익혀줍니다.

뚜껑을 열고 다시 전자레인지에 1분 더 돌려 수분을 날려준 뒤, 차갑게 식혀줍니다.

큰 볼에 소고기와 돼지고기 다짐육을 1:1 비율로 담습니다.

소금, 굴소스, 계란, 우유를 넣고 골고루 치대줍니다.

빵가루를 넣고 섞어줍니다.

식혀둔 양파를 넣고 다시 한번 잘 섞어줍니다.

얼음틀이나 큐브틀에 반죽을 꾹꾹 눌러 담아 모양을 잡아줍니다.

냉동실에 넣어 얼린 뒤, 기름을 두른 팬에 올려줍니다.

중약불에서 각 면을 2분씩 구워줍니다.

물 5스푼을 넣고 뚜껑을 닫아 약불에서 5분간 쪄주듯이 익혀 속까지 익힙니다.

익은 고기는 잠시 덜어내고, 고기를 구웠던 팬에 버터, 다진 마늘, 돈가스 소스, 설탕을 넣고 끓여 소스를 만듭니다.

완성된 소스에 구워둔 고기를 넣고 버무려줍니다.

취향에 맞게 계란 프라이와 밥을 곁들여 원팬으로 즐깁니다.