시원하고 깔끔 담백한 인생 [소고기무국] 만드는법. 끝내주게 맛있어요👍

키친타월로 소고기 450g의 핏물을 제거하고, 무 500g은 0.5cm 두께로 깍둑썰기하며, 대파 1대는 송송 썰어 준비합니다.

냄비에 참기름 1큰술을 두르고 소고기 450g을 넣어 볶다가, 국간장 1큰술을 넣고 고기가 익을 때까지 볶아줍니다(중불).

물 2.5L와 큰 다시마 1장을 넣고 끓입니다. 끓어오르면 거품과 불순물을 제거하여 국물을 깔끔하게 만듭니다.

깍둑 썬 무 500g을 넣고 뚜껑을 덮어 10분간 끓여줍니다(중불). 10분 후 다시마는 건져냅니다.

멸치/까나리 액젓 2큰술, 다진마늘 1큰술, 후추 약간을 넣고 뚜껑을 덮어 10분 더 끓여줍니다(중불).

부족한 간은 소금 1/4큰술로 맞추고, 썰어놓은 대파를 듬뿍 넣어 한소끔 더 끓여 완성합니다.