수비드로 만든 크림스튜입니다. 재료를 바꿔 토마토 스튜,카레로 응용가능합니다 Q : 꼭 하인즈 크림소스를 써야하나요? A : 가성비가 가장 좋은게 하인즈크림소스입니다. 우유,버터,밀가루 등등 우리가 스튜를 만들 때 넣어야할 모든게 들어가 있어요. 성분표를 잘 보시고 비슷한걸 찾으시면 됩니다 Q : 고기를 구워주는 이유가 뭔가요? A : 시어링을 해 주는 이유는 잡내제거+마이야르 효과로 맛을 더해주기 위함이에요. 속을 익히는게 아닌 겉에만 갈색이 돌 정도로 2분내외 시어링 해 주시면 됩니다. Q :저울이 없어서 크림 소스를 얼마나 넣어야 할 지 모르겠어요 A: 괜찮습니다. 크림스튜의 농도가 맞지 않으면 조리 후 농도 조절이 가능해요. 전 5큰숟가락 넣었습니다 Q : 샐러리 양파 같은 재료를 넣어도 괜찮을까요? A : 넣어도 그만 안 넣어도 그만입니다. 하지만 양파나 샐러리에서 수분이 어마무시하게 나오니 소스를 더 넣어야합니다 Q : 닭고기나 돼지고기를 써도 될까요? A : 네 가능합니다. 다만 뻑뻑하고 그냥 팬에다 하는거랑 별 차이 없을거에요 🎵 Track Info: Title: Sthlm Sunset by Ehrling Genre and Mood: Dance & Electronic + Bright soundcloud.com/ehrling Free Download / Stream: https://bit.ly/sthlm-sunset Music promoted by Audio Library https://youtu.be/5ptXIfhUrTA ––––––––––––––––––––––––––––––