돼지갈비에 들어갈 모든 재료를 소개합니다.

돼지고기 목살을 1.7cm 두께로 잘라줍니다.

고기에 칼집을 촘촘하게 내줍니다.

믹서기에 양파, 배, 생강, 대파, 정수물을 넣고 갈아줍니다.

큰 통에 간 야채를 붓고, 간장, 흑설탕, 참기름, 간마늘, 후추, 겨자를 넣습니다.

코카콜라 한 캔을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 저어줍니다.

만든 양념에 손질한 돼지고기를 넣고 잘 버무려줍니다.

양념된 고기를 12시간 이상 숙성시킵니다.

12시간 숙성된 돼지갈비를 팬에 올려 굽습니다.

처음에는 센 불로 조리하다가 고기가 익으면 중불로 줄여줍니다.

돼지갈비가 다 익으면 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

맛있게 구워진 돼지갈비를 완성합니다.