[이연복] 장어덮밥 아님! 가성비 최고! 가지덮밥!

가지 2개의 꼭지를 잘라내고 필러로 껍질을 벗긴 후 반으로 잘라주세요.

찜기에 김이 오르면 가지를 넣고 7분간 쪄주세요.

쪄낸 가지는 가운데에 칼집을 넣고 펼쳐서 양쪽에 추가로 칼집을 내주세요.

볼에 물 6스푼, 참치액 2스푼, 간장 2스푼, 굴소스 2스푼, 올리고당 2스푼을 넣고 섞어 양념소스를 만듭니다.

즉석밥을 전자레인지에 2분간 돌려 준비합니다.

팬에 식용유 4스푼을 두르고, 칼집 낸 가지를 노릇노릇하게 구워줍니다.

가지 양면이 잘 구워지면 만들어 둔 소스를 붓고 졸여줍니다.

그릇에 밥을 담고 그 위에 졸인 가지를 올립니다.

남은 소스를 뿌리고 통깨를 뿌려 마무리합니다.