[포항 죽도시장] 아니 왜 포항에서 떡갈비 레시피를??? 레시피엔 공식이 있음

대파를 얇게 썰어 준비합니다.

청양고추를 얇게 썰어 준비합니다.

돼지고기 다짐육(민찌)을 준비합니다.

설탕을 계량하여 고기에 넣습니다.

미원을 계량하여 고기에 넣습니다.

쇠고기 다시다를 계량하여 고기에 넣습니다.

후추를 계량하여 고기에 넣습니다.

감자전분을 계량하여 고기에 넣습니다.

간장을 계량하여 고기에 넣습니다.

다진 마늘을 계량하여 고기에 넣습니다.

준비한 재료와 양념을 고기에 넣고 1분 동안 잘 치대어 섞습니다.

고기를 120g씩 나누어 동글동글하게 성형합니다. 손에 식용유를 묻히면 더 쉽게 성형할 수 있습니다.

총 5개의 떡갈비를 만들어 준비합니다.

에어프라이어 팬에 종이포일을 깔고 식용유를 2 테이블스푼 정도 부어줍니다.

성형한 떡갈비를 에어프라이어에 올려놓고 230도에서 10분간 익힙니다. 예열은 필요 없습니다.

10분 후 떡갈비를 뒤집어 다시 230도에서 10분간 익힙니다.

완전히 익은 떡갈비를 꺼내어 적당히 식힌 후 바로 드시거나 냉동 보관합니다.

냉동 보관 시 진공 포장하거나 잘 밀봉하여 냉동실에 넣고, 먹을 때 전자레인지에 돌려 드시면 됩니다.