[어남선생 레시피] 지금 안 먹으면 손해! 저렴한 제철 꽃게로 꽃게라면★ 초간단 레시피 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 230901 방송

꽃게를 브러쉬나 칫솔을 이용해 껍질에 남아있는 불순물을 세척한다. 살아있는 게는 냉동하거나 수돗물에 담가 기절시킨 후 사용한다.

꽃게의 배에 있는 딱지를 떼어낸다.

꽃게의 껍데기와 뒷다리를 잡고 과감하게 뜯어준다.

아가미를 떼어낸 뒤, 흐르는 물에 깨끗하게 씻는다.

대파 1대를 송송 썬다.

손질한 꽃게를 먼저 세로 방향으로 반 자른 뒤, 다시 세워서 반 자른다. 세워서 자르면 게살이 밀려 나오지 않고 깔끔하게 자를 수 있다.

냄비에 물 1.1L를 넣고 끓인다. 라면 2봉을 끓이는 경우 봉지에 적힌 물양의 2배 분량 물을 넣으면 된다.

물이 끓으면 손질한 냉동 꽃게 2마리와 소주 1잔을 넣어 5분 정도 끓인다.

라면 2봉, 라면 수프 2개, 송송 썬 대파 1대, 고춧가루 1T를 넣고 3분 정도 끓여주면 완성된다. 포장지 뒷면에 표기된 라면 조리 시간보다 1분 덜 삶아야 퍼지지 않는다.