깨끗이 씻은 쪽파는 채반에 세워서 물기를 완전히 빼주세요. 파김치가 무르지 않게 하는 중요한 팁입니다.
큰 볼에 고춧가루 2컵(종이컵 기준)을 넣어주세요.
고춧가루와 동일한 양으로 물엿 2컵을 넣어주세요.
삼계 멸치액젓 1컵과 미자언니네 꽃게액젓 1컵을 넣어주세요. (한 종류의 액젓만 2컵 사용해도 괜찮아요.)
모든 양념 재료를 골고루 섞어 양념장을 만들어주세요.
물기를 완전히 뺀 쪽파를 먹기 좋은 크기로 잘라 양념 볼에 넣어주세요.
양념이 골고루 묻도록 살살 버무려주세요.
마지막으로 통깨를 취향껏 뿌려 마무리합니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.