가끔 만들어보고 맛있어서 깜짝 놀라는 요리가 있는데 이 가지장이 딱 그랬어요 :) 깻잎향과 가지의 조화가 너무 좋고 식감, 맛 다 최고였습니다. 만드는 과정도 간단해서 여러분도 집에서 쉽게 만드실 수 있을거예요🤗 sictac_jw 님 레시피 참고했어요 :) 재료 가지 2개 깻잎 5장 홍고추 1개 양념장 진간장 1.5스푼 올리고당 1스푼 사과식초 1스푼 다진마늘 1스푼 굵은 소금 두꼬집 물 100ml 참기름 1스푼 깨소금 반스푼 가지 2개 준비해서 꼭지부분 제거하고 반으로 잘라 이 사이즈로 잘라줄게요. 깻잎 5장은 돌돌 말아 채썰어주세요. 색감을 위해 홍고추도 잘게 다져줄게요. 마늘 3개도 잘게 다져주세요. 예열 된 프라이팬에 올리브유 넉넉히 두르고 가지를 구워주세요. 5분이면 금방 다 구워질거에요. 구운 가지는 반찬용기에 담아주고 양념장 만들어볼게요. 물 100ml에 진간장 한스푼 반, 올리고당 1스푼, 사과식초 1스푼, 다진마늘 1스푼, 굵은 소금 두꼬집, 넣고 소금이 잘 녹고 양념이 잘 섞일 수 있도록 전자레인지 1분 돌려줄게요. 양념 꺼내서 참기름 1스푼, 깨소금 반스푼 넣고 잘 저어 주세요. 가지 위에 자른 깻잎 올리고 홍고추 솔솔 뿌린 후 양념장 부어주면 완성입니다. 5살 남자아이 키우면서 집안살림 열심히 하는 살림팝이에요 :) 처음에는 다 어색하고 꼼꼼하지 못해 살림 빵점 아빠였는데 3년 동안 잘하려고 노력하다보니 살림에 재미를 붙여 컨텐츠도 만들게 됐네요. 😆 영상 내용을 간결하게 만들려다보니 실수도 많고 부족한 부분도 많을텐데 팔로워 분들과 소통하면서 점점 발전해가는 계정으로 성장하고 싶어요. 😍 컨텐츠 시청해 주셔서 감사하고 자주 좋은 정보로 찾아 뵙도록 노력할게요. ❤️❤❤❤