초간단 고급 요리, 가지장

가지 2개의 꼭지를 제거하고 반으로 갈라 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

깻잎 5장은 돌돌 말아 채 썰고, 홍고추 1개와 마늘 3개는 잘게 다져주세요.

예열된 프라이팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 가지를 5분간 구워주세요. 구운 가지는 반찬 용기에 담아주세요.

물 100ml에 진간장 1.5스푼, 올리고당 1스푼, 사과식초 1스푼, 다진마늘 1스푼, 굵은 소금 두 꼬집을 넣고 섞어주세요.

소금이 잘 녹도록 전자레인지에 1분간 돌려주세요.

데운 양념장에 참기름 1스푼, 깨소금 0.5스푼을 넣고 잘 저어주세요.

구운 가지 위에 채 썬 깻잎과 다진 홍고추를 올리고, 만들어둔 양념장을 부어주면 완성입니다.