Mini Cheesecake Vasco

En un bol, batir el queso crema y el azúcar glas hasta obtener una mezcla suave.

Añadir el huevo y la nata espesa, y continuar batiendo hasta que se integren.

Agregar la harina y mezclar bien.

Verter la mezcla en moldes para muffins. No llenes demasiado los moldes, ya que los cheesecakes suben mucho al hornear.

Hornear durante unos 15 minutos a 200°C, hasta que la parte superior esté bien dorada.

Refrigerar los cheesecakes durante al menos un par de horas antes de servir.