이건 꼭 저장하세요! 집밥 전용 양배추 비빔장 레시피

양배추 1/4통의 심을 제거하고, 새끼손톱 크기로 잘게 썰어주세요.

썰어둔 양배추에 소금 2T, 설탕 1T를 넣고 버무려 수분을 빼주세요.

양파 반 개, 청양고추 5개, 대파 한 대를 양배추와 비슷한 크기로 잘게 다져주세요.

스팸 한 캔을 칼등으로 눌러 으깨주세요.

다진마늘 2T, 굴소스 3T, 고추장 1T, 간장 1T, 물엿(또는 올리고당) 2T, 고춧가루 3T를 섞어 양념장을 만듭니다.

넓은 팬에 식용유 2T를 두르고 으깬 스팸과 다진 채소들을 넣고 노릇해질 때까지 볶아주세요.

절여둔 양배추의 물기를 꽉 짜서 팬에 넣고 함께 볶아주세요.

만들어둔 양념장을 모두 넣고 센 불에서 1-2분간 수분이 날아가도록 볶아줍니다.

마지막으로 참깨와 참기름을 넣어 마무리합니다.

따뜻한 밥 위에 넉넉히 올리고 계란 후라이를 얹어 완성합니다.