라이스페이퍼 콜드누들

라이스페이퍼 3장을 물에 적셔 도마 위에 겹쳐 올려 부드러워지게 두세요.

방울토마토는 반으로 자르고, 오이는 얇고 길게 채 썰어주세요.

고수는 줄기 부분을 잘게 썰고 잎은 큼직하게 준비합니다. (취향에 따라 파로 대체 가능)

부드러워진 라이스페이퍼를 납작당면 두께로 썰어주세요.

썬 면이 서로 붙지 않게 물에 한 번 헹궈 그릇에 옮겨 담으세요. (영상에서는 양이 부족해 2~3회 반복합니다)

유자간장 3스푼과 설탕 반 스푼을 넣습니다. (유자간장이 없다면 일반 간장 2스푼+식초 1스푼으로 대체 가능)

참기름 반 스푼과 땅콩버터 1/2 티스푼을 넣어주세요.

참깨와 고춧가루를 취향껏 넣고 땅콩버터를 잘 풀어가며 섞어주세요.

그릇에 준비된 면, 소스, 모든 토핑 재료를 담아주세요.

재료가 잘 섞이도록 비벼주면 완성입니다.