뚝배기에 식용유를 넉넉히 두르고 다진 양파, 송송 썬 대파, 다진 마늘을 넣습니다.

채소의 숨이 죽고 노릇해질 때까지 볶아줍니다.

밑동을 제거하고 먹기 좋게 썬 팽이버섯을 넣습니다.

버섯의 숨이 죽고 촉촉한 수분이 나올 때까지 함께 볶아줍니다.

된장, 고추장, 설탕, 치킨스톡(또는 소고기 다시다)을 넣습니다.

양념이 재료에 골고루 배도록 볶아줍니다.

다진 청양고추, 고수, 통깨를 뿌려 완성합니다.