류수영의 오삼불고기

달군 팬에 대패삼겹살을 구운 후 접시에 따로 빼둡니다.

팬에 기름 3T를 두르고 대파를 볶아 파기름을 내줍니다.

편마늘과 청양고추를 넣고 함께 볶아줍니다.

약불로 줄인 후 고춧가루 3T를 넣고 살살 볶아 고추기름을 만듭니다.

설탕 3T와 미리 구워둔 삼겹살을 넣고 섞어줍니다.

팬 한쪽에 간장 4T와 고추장 1T를 넣고 잘 섞어줍니다.

양파와 오징어를 넣고 양념과 함께 섞어줍니다.

뚜껑을 닫고 중약불로 2분간 익혀줍니다.

뚜껑을 열고 잘 섞은 후, 중강불에서 1분간 그대로 두어 양념이 졸아들면 완성합니다.