👉손님오기 10분전에 만드는
초스피드 오징어전
💌먹을 때 라이스페이퍼 꺼내서
반죽을 올리기만 하세요😄
앞뒤로 노릇하게 구으면 흐트러짐
없이굽기도 편하고 식감이 배로
바삭하고 쫀득한 식감 속 매콤함과
탱글한 오징어가 터지면서 막걸리와
곁들이면 손님들이 젓가락을 멈추지
못하는 인정한 맛!
이건 꼭 드셔보세요👍
💕남은 연휴도 잘보내시고 충전되는
시간 되세요🥰
🦑 오징어 왕창전 레시피 (3~4인분)
재료
오징어 큰 것 1마리
부추 1줌
양파 1/2개
당근 약간
청양고추 1~2개
계란 1개
부침가루 3큰술
전분가루 3큰술
물 3~4큰술 (걸쭉할 정도)
코인육수 분말 4g
소금 1/3작은술, 후추 약간
라이스페이퍼
반죽 방법
큰 볼에 오징어, 부추, 양파, 당근, 청양고추를 넣어요.
부침가루 + 전분가루 + 계란 + 물을 넣고 잘 섞어줍니다.
물은 재료가 서로 엉겨 붙을 만큼만, 너무 묽지 않게!
코인육수분말.소금·후추로 간을 맞춰줍니다.
굽기
팬을 달군 뒤 기름을 넉넉히 두릅니다.
반죽을 크게 떠서 라이스페이퍼에 올리고
앞위로 노릇하게 부치면 끝!!
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