겉바 속촉~ 초코크랙 쿠키

실온에 둔 무염 버터를 부드럽게 풀고 설탕을 넣고 섞어줍니다. 핸드믹서를 사용하여 마요네즈 질감이 될 때까지 충분히 휘핑합니다.

풀어둔 달걀을 두 번에 나누어 넣고, 한 번에 완전히 섞일 때까지 휘핑합니다.

바닐라 익스트랙을 넣고 가볍게 섞어줍니다.

박력분, 베이킹파우더, 코코아파우더를 체에 내려 넣고 주걱으로 섞어줍니다.

완성된 반죽을 랩으로 덮어 냉장고에서 1시간 동안 휴지시킵니다.

휴지가 끝난 반죽을 둥글게 빚어 설탕을 먼저 묻힌 후, 슈가파우더를 듬뿍 묻혀 팬닝합니다.

180°C(355°F)로 예열된 오븐에서 12분간 구워줍니다.

구워진 쿠키를 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀주면 완성입니다.