식이섬유 폭탄! 양배추 카레 레시피

당근, 감자, 양배추, 양파를 먹기 좋은 크기로 썰어 손질해주세요.

볼에 물 700ml를 붓고 카레가루 200g을 뭉치지 않게 미리 풀어 준비해주세요.

팬에 기름을 두르고 다진 고기 200g을 볶아주세요.

고기 색이 변하면 감자와 당근을 넣고 5분 정도 볶아주세요. 양파를 넣는다면 강불로 1~2분만 빠르게 볶습니다.

익힌 재료에 물 1L를 추가하고 물이 끓기 시작하면 미리 풀어둔 카레물을 붓고 약불에서 천천히 졸여주세요.

카레가 걸쭉해지기 시작하면 손질해둔 양배추를 넣고 식감을 위해 살짝만 익혀주세요.

접시에 밥과 함께 카레를 담아 완성합니다. 취향에 따라 파슬리 등을 뿌려 드세요.