양배추 겉잎을 두세 장 제거하고 흐르는 물에 깨끗하게 세척합니다.
양배추의 심지 부분을 살려서 원하는 두께로 잘라줍니다.
자른 양배추의 양면에 올리브 오일, 소금, 후추를 골고루 뿌려 밑간을 합니다. 소금은 평소보다 조금 더 세게 뿌려주세요.
달군 팬에 올리브유를 두르고 양배추의 양면이 노릇하게 구워질 때까지 익혀줍니다.
버터 20g과 물 50~100ml를 넣고 뚜껑을 덮어 2~3분간 쪄줍니다.
뚜껑을 열고 다진 마늘을 넣고, 추가로 소금 간을 한 뒤 물기가 자박해질 때까지 살짝 더 졸여 완성합니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.