건물 세운 밥도둑 두부조림

두부를 먹기 좋은 크기로 자르고 키친타월로 물기를 제거합니다. 양파, 대파, 청양고추도 썰어서 준비합니다.

분량의 양념 재료(진간장, 고춧가루, 고추장, 다진 마늘, 맛술, 후추, 설탕, 올리고당, 소고기 다시다, 멸치액젓)와 물을 섞어 양념장을 만듭니다.

팬에 들기름과 올리브유를 두르고 두부를 앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다.

노릇하게 구운 두부 위에 만들어둔 양념장과 썰어둔 채소(양파, 대파, 청양고추)를 모두 넣습니다.

센 불에서 2분간 끓인 후, 중약불로 줄여 국물이 자작해질 때까지 졸여줍니다. 중간에 두부가 눌어붙지 않도록 저어주세요.