닭다리살 1kg을 준비하고 깨끗하게 씻은 후, 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 껍질과 기름기는 제거해주세요.

손질한 닭다리살에 진간장 7스푼, 설탕 3스푼, 굴소스 1스푼, 다진 마늘 2스푼, 후추를 약간 넣어줍니다.

양념이 잘 배도록 버무린 후, 냉장고에서 1시간 동안 재워둡니다.

재워둔 닭다리살을 팬에 넣고 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

다 익은 닭고기를 접시에 담고, 송송 썬 쪽파를 뿌려 마무리합니다.